الزيتون

📖 باختصار

الزيتون شجرة مباركة دائمة الخضرة، أوراقها فضية خضراء، تنمو في البلاد المعتدلة الدافئة حول البحر الأبيض المتوسط. نعصر من ثمارها زيت الزيتون، ونأكل حباتها الخضراء والسوداء بعد تخليلها. وقد ذُكرت في القرآن الكريم.

🤩 هل تعرف هذا؟

يُنتج العالم ملايين الأطنان من الزيتون كل سنة.
إسبانيا وإيطاليا واليونان وتونس من أكبر منتجي زيت الزيتون.
غصن الزيتون رمز للسلام.
زيت الزيتون مفيد للقلب، ويُؤكل مع الخبز والزعتر.

🎬 شاهد بنفسك

المصدر: ويكيميديا كومنز

🔎 اعرف أكثر

🌟 شجرة معمّرة

شجرة الزيتون تعيش مئات بل آلاف السنين، وجذعها يصبح ملتويًا عقيدًا مع الزمن. وفي فلسطين ولبنان وتونس أشجار زيتون قديمة جدًا.

🔍 موسم القطاف

في الخريف تجتمع العائلات لقطف الزيتون: يفرشون قماشًا تحت الشجرة، ويهزون الأغصان أو يضربونها بالعصي بلطف، فتتساقط الحبات.

💡 المعصرة

تُغسل حبات الزيتون وتُطحن في المعصرة حتى تصبح عجينة، ثم تُضغط فيخرج منها زيت الزيتون الذهبي الأخضر.

🎯 أخضر وأسود

حبة الزيتون الخضراء والسوداء من الشجرة نفسها! الخضراء تُقطف قبل أن تنضج، والسوداء تُترك حتى تنضج. ولا تُؤكل الحبات من الشجرة مباشرة لأنها مُرة جدًا، بل تُنقع وتُخلل.