L'évaporation

Dans l'air sec, l'eau s'évapore vite et beaucoup de molécules quittent le récipient sous forme de vapeur. Mais peu de vapeur y revient pour redevenir liquide, car l'air sec contient peu d'humidité, si bien que la condensation est rare. Dans l'air humide, l'évaporation est lente : l'eau qui s'évapore à la surface du récipient est compensée par une condensation rapide de l'humidité de l'air.

📖 En bref

L'évaporation, c'est quand un liquide devient un gaz. Quand tu étends du linge mouillé au soleil et qu'il sèche, où va l'eau ? Elle s'est évaporée et elle est montée dans l'air sous forme de vapeur invisible !

🤩 Le savais-tu ?

L'évaporation est plus rapide quand la température du liquide augmente.
Certains solides deviennent gaz directement sans fondre, comme la glace carbonique.
L'eau d'un verre ouvert s'évapore lentement, même si elle ne bout pas.
Le contraire de l'évaporation est la condensation, quand la vapeur redevient de l'eau.

🔎 En savoir plus

🌟 La chaleur l'accélère

Plus il fait chaud, plus l'eau s'évapore vite. C'est pourquoi le linge sèche vite en été, et qu'une flaque de pluie sèche quelques heures après le retour du soleil.

🔍 Le vent aide

Le vent éloigne la vapeur de l'eau, et une nouvelle eau s'évapore vite. C'est pourquoi le linge sèche plus vite un jour ensoleillé avec une petite brise.

💡 L'évaporation rafraîchit

Quand tu sors de l'eau, tu as froid, car l'eau sur ta peau s'évapore en emportant la chaleur. C'est ainsi que la sueur refroidit ton corps quand il fait chaud, et que la jarre en terre rafraîchit l'eau qu'elle contient.

🎯 L'évaporation et le cycle de l'eau

Le soleil chauffe l'eau des mers et des fleuves, qui s'évapore et monte dans le ciel, puis refroidit et devient des nuages, puis retombe en pluie. Le sel ne s'évapore pas avec l'eau : c'est pourquoi on obtient du sel en faisant évaporer l'eau de mer.

📸 Autres images

🧩 Teste-toi

1 Que devient l'eau quand elle s'évapore ?

2 Quand le linge sèche-t-il le plus vite ?

3 Quelle image montre « L'évaporation » ?