الخضراوات
📖 باختصار
الخضراوات أطعمة نحصل عليها من أجزاء مختلفة من النباتات: من الأوراق والجذور والسيقان والبذور والأزهار. نأكلها طازجة في السلطة أو مطبوخة في الطعام والحساء. وهي من أهم الأطعمة لصحتنا.
🤩 هل تعرف هذا؟
- للإنتاج التجاري للخضر أربع خطوات: الزراعة، والعناية، والحصاد، والتعبئة والشحن.
- ينصح الأطباء بأكل الخضر والفواكه عدة مرات كل يوم.
- اغسل الخضر جيدًا قبل أن تأكلها.
- يمكنك أن تزرع بعض الخضر في البيت، مثل النعناع والبقدونس.
🔎 اعرف أكثر
🌟 أجزاء نأكلها
نأكل أوراق الخس والسبانخ والملفوف، وجذور الجزر والفجل والشمندر، وسيقان الكرفس، وبذور البازلاء والفول، وأزهار القرنبيط والبروكلي، ودرنات البطاطس.
🔍 قوس قزح في طبقك
حاول أن تأكل خضرًا بألوان كثيرة: الأخضر والأحمر والبرتقالي والأصفر والبنفسجي، فلكل لون فيتامينات ومواد مفيدة مختلفة.
💡 لماذا هي مهمة؟
الخضر مليئة بالفيتامينات والأملاح المعدنية التي تحميك من الأمراض، وبالألياف التي تساعد معدتك وأمعاءك على العمل جيدًا.
🎯 من الحقل إلى المائدة
يزرع المزارعون الخضر، ويعتنون بها ويسقونها، ثم يحصدونها ويعبئونها وتُنقل إلى الأسواق. لذلك يجب ألا نرمي الطعام.
🧩 اختبر نفسك
1 أيّ جزء من الخس نأكله؟
2 لماذا نأكل خضرًا بألوان مختلفة؟
3 أيّ صورة هي «الخضراوات»؟
🌳 اكتشف أيضًا
📷 مصادر الصور: ويكيميديا كومنز
- Prof tpms · CC BY-SA 3.0
