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🫀 Mon corps et mon alimentation 🥗 Nourriture et nutrition

Du lait

Du lait

📖 En bref

Le lait est l'un des aliments les plus utiles, et les gens en boivent partout dans le monde. Il contient presque tout ce dont le corps a besoin pour grandir et rester en bonne santé. Le premier aliment d'un bébé est le lait de sa mère.

🤩 Le savais-tu ?

  • Le lait de vache est fait d'environ 87% d'eau et 13% de matières nutritives solides.
  • Une bonne vache laitière peut donner environ 6 tonnes de lait par an.
  • Chauffer le lait pour tuer les microbes s'appelle la « pasteurisation », d'après le savant Pasteur.
  • Le lait est blanc parce qu'il contient de toutes petites gouttes de graisse et de protéines qui reflètent la lumière.

🔎 En savoir plus

🌟 D'où vient le lait ?

Nous buvons surtout du lait de vache, mais les gens boivent aussi du lait de chèvre, de brebis et de bufflonne, et dans les pays arabes, ils boivent du lait de chamelle, très bon pour la santé.

🔍 De la ferme à la maison

Le lait est trait à la ferme avec des machines spéciales, puis refroidi et transporté à l'usine, où on le chauffe un peu pour tuer les microbes ; ensuite, on le met en briques et en bouteilles et il arrive au magasin.

💡 Que fait-on avec le lait ?

Avec le lait, on fait beaucoup d'aliments : le lait caillé, la labneh, le fromage, le beurre, la crème et la glace.

🎯 Pourquoi est-il bon pour la santé ?

Le lait est riche en calcium, qui construit les os et les dents, en protéines, qui construisent les muscles, et en vitamines importantes. Mais l'estomac de certaines personnes ne supporte pas le lait, alors elles le remplacent par d'autres aliments.

🧩 Teste-toi

1 Comment appelle-t-on le fait de chauffer le lait pour tuer les microbes ?

2 Lequel de ces aliments est fait avec du lait ?

3 Une bonne vache laitière peut donner environ ?? tonnes de lait par an.

4 Quelle image montre « Du lait » ?

🫀 Découvre aussi

📷 Sources des images : Wikimedia Commons