🫀 Mon corps et mon alimentation 🥗 Nourriture et nutrition

La cuisine

📖 En bref

Cuisiner, c'est préparer la nourriture pour qu'elle soit bonne, facile à digérer et sans danger. La plupart du temps, on cuisine en chauffant sur le feu ou au four, mais certains plats se préparent sans cuisson, comme la salade et les sandwichs froids.

🤩 Le savais-tu ?

L'eau bout à 100 degrés Celsius.
Pour faire dorer les aliments, la température du four est entre 150 et 180 degrés.
Le brevet du premier fourneau pratique au charbon a été déposé en 1833.
L'homme a appris à cuisiner quand il a découvert le feu, il y a très très longtemps.

🔎 En savoir plus

🌟 Beaucoup de façons de cuisiner

On peut faire bouillir la nourriture dans l'eau, la frire dans l'huile, la griller sur la braise, la cuire au four ou à la vapeur. Chaque façon donne un goût différent.

🔍 Pourquoi cuit-on la nourriture ?

La chaleur tue les microbes dangereux de la viande et des œufs, rend le riz, les pommes de terre et le pain mous et faciles à manger, et donne à la nourriture une odeur appétissante.

💡 Des plats de chaque pays

Chaque pays a ses plats célèbres : le couscous au Maghreb, le mansaf en Jordanie, la kabsa dans le Golfe, la mloukhiya en Égypte et les légumes farcis au Levant.

🎯 La sécurité dans la cuisine

La cuisine est un endroit amusant, mais il y a du feu, des couteaux et des choses chaudes. Alors cuisine toujours avec un adulte, lave-toi les mains avant de toucher la nourriture, et éloigne tes mains des casseroles chaudes.