Le chocolat

📖 En bref

Le chocolat est une friandise délicieuse que petits et grands adorent. On le fabrique avec les graines d'un arbre tropical appelé cacaoyer. Les anciens peuples d'Amérique centrale, comme les Mayas et les Aztèques, le connaissaient déjà : ils le buvaient en boisson amère, avec des épices.

🤩 Le savais-tu ?

Hernán Cortés a rapporté les fèves de cacao en Espagne en 1528.
En 1707, le cacao était devenu une boisson courante à Londres.
Les Aztèques utilisaient les fèves de cacao comme monnaie.
Aujourd'hui, la plus grande partie du cacao est cultivée en Afrique de l'Ouest.

🔎 En savoir plus

🌟 De l'arbre

Sur le tronc du cacaoyer poussent de gros fruits en forme de ballon de rugby, avec à l'intérieur des graines entourées d'une pulpe blanche. Ces graines sont les fèves de cacao.

🔍 De la fève à la tablette

On fait fermenter les fèves de cacao et sécher au soleil, puis on les grille et on les broie : elles deviennent une pâte brune. On y ajoute du sucre, du lait et du beurre de cacao, et on obtient du chocolat.

💡 Un voyage autour du monde

Les explorateurs espagnols ont rapporté les fèves de cacao du Mexique en Europe il y a environ 500 ans ; on y a ajouté du sucre, c'est devenu une boisson célèbre, puis les tablettes de chocolat sont apparues.

🎯 Avec modération

Le chocolat est délicieux, mais il contient beaucoup de sucre et de gras. Mangeons-en un peu, et brossons-nous les dents après.

📸 Autres images

🧩 Teste-toi

1 Avec quel arbre fabrique-t-on le chocolat ?

2 Qui a été le premier à connaître le cacao ?

3 Les explorateurs espagnols ont rapporté les fèves de cacao du Mexique en Europe il y a environ ?? ans ; on y a ajouté du sucre, c'est devenu une boisson célèbre, puis les tablettes de chocolat sont apparues.

4 Quelle image montre « Le chocolat » ?

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📷 Sources des images : Wikimedia Commons

Lynnereal · CC BY-SA 4.0
Bodo · CC BY 2.0
Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0