Le miel

📖 En bref

Le miel est un liquide doré, sucré et délicieux, que les abeilles fabriquent avec le nectar des fleurs. C'est l'un des aliments les plus utiles et les plus anciens. Dieu dit à son sujet dans le Coran : ﴿يخرج من بطونها شراب مختلف ألوانه فيه شفاء للناس﴾

🤩 Le savais-tu ?

Le monde produit plus d'un milliard de kilogrammes de miel chaque année.
Le miel est un aliment sucré qui n'a pas besoin d'être raffiné.
Les abeilles visitent des millions de fleurs pour fabriquer un seul kilogramme de miel.
On conseille de ne pas donner de miel aux bébés avant leur premier anniversaire.

🔎 En savoir plus

🌟 Le voyage du nectar

L'abeille ouvrière vole de fleur en fleur, aspire le nectar sucré avec sa langue et le garde dans une poche spéciale de son ventre appelée jabot à miel, puis elle le rapporte à la ruche.

🔍 Du nectar au miel

Dans la ruche, les abeilles mettent le nectar dans les alvéoles de cire à six côtés et agitent leurs ailes au-dessus pour en faire évaporer l'eau : il devient épais et sucré, puis elles le recouvrent de cire.

💡 Couleurs et goûts

La couleur et le goût du miel changent selon les fleurs où les abeilles ont pris le nectar : le miel de jujubier est foncé et fort, le miel de trèfle est clair et doux, et le miel de fleurs sauvages est varié.

🎯 Il ne se gâte pas

Le miel ne se gâte pas s'il est bien conservé : les scientifiques ont même trouvé dans d'anciens tombeaux égyptiens du miel vieux de milliers d'années, encore bon à manger !